Πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και της Στρατιωτικής Σχολής Αξιωματικών Σωμάτων (ΣΣΑΣ), (1986).
- 1986 - 1987 εκπαίδευση στη ΓΕΝΙΚΗ ΙΑΤΡΙΚΗ, στο 251 ΓΝΑ
-
1987 - 1988 εκπαίδευση στην ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΗ ΙΑΤΡΙΚΗ, στο ΚΑΙ (Κέντρο Αεροπορικής Ιατρικής)
- 1988 - 1990 εκπαίδευση στη ΧΕΙΡΟΥΡΓΙΚΗ, στη Β ́ ΧΕΙΡΟΥΡΓΙΚΗ ΚΛΙΝΙΚΗ του 251
- 1990 - 1991 εκπαίδευση στην ΠΑΘΟΛΟΓΙΑ, στη Β ́ ΠΑΘΟΛΟΓΙΚΗ ΚΛΙΝΙΚΗ του 251
-
1991 - 1994 εκπαίδευση στην ειδικότητα της ΔΕΡΜΑΤΟΛΟΓΙΑΣ ΑΦΡΟΔΙΣΙΟΛΟΓΙΑΣ, στην ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΑΚΗ ΚΛΙΝΙΚΗ του νοσοκομείου Α. ΣΥΓΓΡΟΣ
- 1994 απόκτηση του τίτλου ΔΕΡΜΑΤΟΛΟΓΟΥ - ΑΦΡΟΔΙΣΙΟΛΟΓΟΥ
- 1994 - 2006 ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΤΗΣ ΔΕΡΜΑΤΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΛΙΝΙΚΗΣ του 251 ΓΝΑ και εκούσια έξοδος από την ΠΟΛΕΜΙΚΗ ΑΕΡΟΠΟΡΙΑ, με τον βαθμό του σμηνάρχου ιατρού
Ο ιατρός Σωτήρης Θεοχάρης από το 1994 έως το 2007 ασκεί ιδιωτικό ιατρείο δερματολογίας - αφροδισιολογίας. Το 2008 ιδρύει το πρότυπο ιατρείο παροχής υπηρεσιών δερματολογίας - αφροδισιολογίας με την επωνυμία SKIN AND HAIR MEDICAL CARE LTD, και το 2011 το LASERMEDICAL Α.Ε. τα οποία διευθύνει μέχρι και σήμερα.
Ο δερματολόγος Θεοχάρης Σωτήρης θεωρείται από τους πρωτεργάτες της Δερματοχειρουργικής στην Ελλάδα, από τους πρωτοπόρους στις εφαρμογές Laser, στην αισθητική ιατρική, στα δερματικά εμφυτεύματα και στη βοτουλινική τοξίνη. Από τους κορυφαίους στην μεταμόσχευση μαλλιών.
Έχει συμμετάσχει σε μεγάλο αριθμό συνεδρίων στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, ως ομιλητής chairman, course director και εκπαιδευτής.
Έχει επίσης σημαντικό επιστημονικό έργο με άρθρα και εργασίες δημοσιευμένα σε έγκυρα ελληνικά και ξενόγλωσσα ιατρικά περιοδικά.
Από το 1994 υπήρξε τακτικό μέλος της Ελληνικής Δερματολογικής Αφροδισιολογικής Εταιρείας (ΕΔΑΕ), της Ελληνικής Δερματοχειρουργικής Εταιρείας , ISHRS , EADV, IDS κ.ά.
